HAL-HAL SEPELE SEPUTAR MAKANAN

You are what you eat. Ungkapan ini mengingatkan kita untuk lebih berhati-hati mengkonsumsi makanan. Berikut ini adalah beberapa hal sepele seputar makanan yang kerap dilupakan orang.

1.       Hindari lemak

Makanan-makanan yang sarat lemak memang nikmat. Masakan berminyak seperti gorengan hingga yang bersantan sepeerti soto jika dikonsumsi dalam porsi yang tepat sebernarnya tidak apa-apa. Masalahnya, saat mencari makanan untuk makan siang, kita sering terjebak dengan pilihan makan yang serba berlemak. Solusinya bawa bekal dari rumah.

2.       Makanan warna-warni

Makanan berwarna-warni memang sangat menarik untuk disantap. Secar naluri, nafsu makan semakin tinggi ketika mengkonsumsi makanan berwarna. Sebenarnya tak ada yang salah ketika mengkonsumsi makanan berwarna. Namun, sebaiknya kita jeli melihat bahan pewarna makanan yang digunakan.

3.       Hati-hati pengawet

Makan kemasan kerap menjadi opsi favorit orang yang suka kepraktisan. Makan dalam kemasan juga disukai karena mampu bertahan dalam waktu yang cukup lama. Namun kita sebaiknya jeli dengan kadar pengawet yang digunakan. Usahakan memilih makanan yang mencantumkan label “tanpa pengawet” agar terhindar dari bahaya kanker.

4.       Kurangi penyedap

Sebuah masakan memang akan semakin nikmat jika ditambahkan dengan penyedap. Penyedap makanan berupa senyawa monosodium glitamat (MSG) sebaiknya dikurangi karena bisa menganggu kesehatan.

5.       Cara olah makanan

Anda suka sate atau ayam goreng? Kedua makanan ini memang memiliki banyak penggemar. Namun, sebaiknya kita mengurangi konsumsi makanan yang diolah dengan cara digoreng, dibakar dan dipanggang.

Selain mengandung banyak lemak, metode memasak seperti ini merusak nilai gizi karena menggunakan panas bersuhu tinggi. Disarankan, konsumsi makanan yang diolah dengan cara dikukus, direbus atau ditumis.

6.       Jauhi penyabab obesitas

Jeroan, otak, kulit ayam, daging merah, dan makanan berkuah santan kental adalah penyebab obesitas. Jika kita mendambakan perut langsing dan sehat, sebaiknya kurangi porsi makanan yang satu ini. Solusi kita bisa memilih makanan berkuah bening, daging tanpa lemak, susu rendah lemak, yoghurt, susu kedelai, dan ikan sebagai sumber protein yang baik.